Soupe à la tomate et Boursin

Une soupe de tomate onctueuse et savoureuse avec du fromage ail et fines herbes. Celle-là, les enfants la réclament et elle ravit toujours autant leurs papilles, autant que les miennes. C’est si facile à faire avec le robot multi-cuiseur.

Soupe tomate fromage
Soupe tomate Boursin

Soupe à la tomate aux tomates fraîches

Cette soupe de tomates est réalisée avec les dernières belles tomates du jardin de cet été, mais hors saison, et comme l’automne est à la porte, on pourra utiliser une boîte de tomates pelées, 1 grande boîte de 800 grammes (on utilisera tout le contenu, tomates et jus).

Quant au fromage, on peut choisir toute marque de fromage à tartiner ail et fines herbes, comme le Boursin, le Tartare, celui de Lidl, Marque Repère de Leclerc, ou de marque d’autres magasins. On pourra même utiliser un Philadelphia, du Madame Loïc, etc…

Velouté à la tomate au Companion
Soupe tomate Boursin

Vous verrez que je fais ma soupe avec le Companion, mais vous pouvez utiliser tout autre robot mixeur (Mr Cuisine, Thermomix…). Je vous mets en détails mes programmes pour que vous puissiez l’adapter avec votre matériel 😉

Soupe à la tomate facile :

Velouté à la tomate au Companion

Soupe à la tomate et fromage ail et fines herbes

Un soupe lisse et crémeuse au bon goût de tomate et de fromage à tartiner ail et fines herbes.
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Type de plat: Soupe
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 3 personnes

Ingrédients

  • 800 grammes tomates
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 12 centilitres eau
  • 80 grammes fromage à tartiner ail et fines herbes Boursin ou autre marque

Instructions

Au Companion

  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, mettre les échalotes et les gousses d'ail épluchées . Verrouiller le couvercle avec le bouchon et hacher en V11, 10 secondes.
  • Racler les bords du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive, verrouiller le couvercle SANS le bouchon et rissoler en mode Mijoté P1, 130°c, 3minutes/
  • Ajouter les tomates lavées et coupées en deux et les feuilles de basilic. Verrouiller le couvercle SANS le bouchon et rissoler rapidement en mode Mijoté P1, 130°c, 2 minutes.
  • Racler les bords du bol avec la spatule, ajouter le cube de bouillon émietté, le miel et l'eau. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Mini et lancer le programme Soupe, P1, 100°c, 20 minutes.
    Faire un velouté de tomate avec le Companion
  • A la fin du programme, racler les bords du bol, ajouter le fromage à tartiner, verrouiller le couvercle avec le bouchon et mixer en V12, 30 secondes.
    Soupe tomate et fromage ail et fines herbes
  • Déguster !
    Velouté à la tomate au Companion

Notes

Pour le fromage : vous pouvez utiliser toute autre marque que le Boursin et vous pourrez même le remplacer par du Philadelphia, du St Môret ou de la Vache qui rit.

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