Sauce minute au citron

Une sauce crémeuse, délicieuse, fine et légèrement citronnée.

Accompagnant du poisson ou de la volaille, tel du poulet pané, elle relève en douceur le plat !sauce citron

Sauce minute au citron

Cette sauce se prépare juste avant de servir : sinon le citron "caillerait" la crème.
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Ingrédients

  • 1/2 citron
  • 20 centilitres de crème liquide légère à 12% MG
  • 10 grammes de beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Chauffer la crème liquide (sans la laisser bouillir).
  • Ajouter le jus de citron, le beurre, le sel et le poivre. Mélanger, retirer du feu et servir immédiatement.

 

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