Découvrez l’exquise douceur d’une sauce au chocolat au lait, parfaite pour sublimer vos desserts préférés. Que ce soit pour napper des crêpes moelleuses, des gaufres dorées, des pancakes gourmands ou des profiteroles délicieusement croustillantes, cette sauce onctueuse et fondante saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. Facile à préparer et irrésistiblement chocolatée, elle deviendra rapidement un incontournable de vos moments sucrés. Un véritable nuage de plaisir à chaque bouchée !
Quels chocolats pour faire cette sauce au chocolat au lait ?
Pour réaliser une sauce au chocolat au lait, optez pour un chocolat de qualité afin d’obtenir une texture lisse et un goût riche. Vous pouvez utiliser des marques comme Lindt, Valrhona, ou Callebaut, réputées pour leur finesse et leur équilibre en sucre. Si vous préférez un chocolat plus accessible, les tablettes Nestlé Dessert ou Côte d’Or fonctionnent également très bien. L’essentiel est de choisir un chocolat avec au moins 30% de cacao pour une saveur bien marquée. Idée : j’ai utilisé un reste de chocolats de Pâques, un lapin Kinder 😉 Je vous conseille donc de tester avec les barres Kinder Maxi, c’est délicieux.
Avec quoi servir la sauce au chocolat au lait ?
Voici quelques idées gourmandes pour accompagner votre sauce au chocolat au lait :
- Crêpes, gaufres ou pancakes
- Profiteroles
- Glaces à la vanille
- Fruits frais (fraises, bananes, etc.)
- Morceaux de brioche
- Gâteau au chocolat pour un nappage riche
- Fondue au chocolat avec fruits et biscuits (car oui cette sauce convient très bien pour couler en fondue au chocolat !)
Comment faire la sauce chocolat au lait ?
Grâce à un robot de cuisine, préparer cette sauce au chocolat au lait devient un jeu d’enfant. En seulement quelques minutes, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol, et le robot s’occupe de tout pour obtenir une texture parfaitement lisse et onctueuse, sans effort. Suivez les étapes énoncées ci-dessous et dégustez ! Vous en deviendrez addict comme moi j’en suis certaine !
Sauce au chocolat au lait
Ingrédients
- 125 grammes chocolat au lait dessert en plauqe ou pistoles, ou encore du chocolat Kinder
- 10 grammes sucre en poudre
- 75 grammes crèmeliquide entière
- 50 grammes lait demi-écrémé
Instructions
Thermomix
- Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol avec le sucre. Mélanger 10 sec/vit 8.
- Ajouter la crème, le lait et cuire sans le bouchon 10 min/90°c/vit 2.
- Transvaser le contenu du bol dans un récipient. On pourra réchauffer à feu doux dans une petite casserole.
Vos recettes on l air succulentes Miam-miam