Mini tartelettes au saumon fumé

Tartelettes ou mini tartelettes, c’est comme vous voulez 😉

Version mini pour un apéritif, ou version un peu plus grande pour une entrée, elles sont parfaites !

Légères, faciles, je les fais régulièrement dorénavant.

J’en fait même pour ma maman qui les sert lorsqu’elle reçoit : incontournables dans la famille.tartelettes saumon

Mini tartelettes au saumon fumé

Ingrédients
  

Pour 30 mini tartelettes ou 6 tartelettes normales :

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 grammes de saumon fumé
  • 10 centilitres de crème semi-épaisse ou épaisse
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette
  • 10 grammes de parmesan
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c, mode pâtisserie (ou chaleur tournante).
  • Dérouler la pâte feuilletée et l'étendre un peu plus au rouleau (ainsi ces tartelettes sont fines et on en fait plus !).
  • Découper à l'emporte-pièces les fonds de tartelettes et en foncer les empreintes du moule en silicone.
  • Déposer sur ces fonds des morceaux de saumon.
  • Dans un bol, mélanger la crème, l'oeuf, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
  • Saupoudrer toutes les petites tartes de parmesan râpé et mettre à cuire dans le four préchauffé : 15 minutes pour des mini tartelettes et 25 minutes pour des tartelettes.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

tartelettes saumon fume

 

9 réflexions au sujet de “Mini tartelettes au saumon fumé”

  1. Ce qui est top : on peut varier la garniture à l’infini et ces mini-tartelettes plaisent à tous ! J’aime beaucoup ta version au saumon, surtout l’ajout de parmesan 🙂

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Evaluation de la recette




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