Mini tartelettes au saumon fumé

Tartelettes ou mini tartelettes, c’est comme vous voulez 😉

Version mini pour un apéritif, ou version un peu plus grande pour une entrée, elles sont parfaites !

Légères, faciles, je les fais régulièrement dorénavant.

J’en fait même pour ma maman qui les sert lorsqu’elle reçoit : incontournables dans la famille.tartelettes saumon

Mini tartelettes au saumon fumé

Ingrédients

    Pour 30 mini tartelettes ou 6 tartelettes normales :
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 grammes de saumon fumé
  • 10 centilitres de crème semi-épaisse (ou épaisse)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette
  • 10 grammes de parmesan
  • sel
  • poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180°c, mode pâtisserie (ou chaleur tournante).

Dérouler la pâte feuilletée et l'étendre un peu plus au rouleau (ainsi ces tartelettes sont fines et on en fait plus !).

Découper à l'emporte-pièces les fonds de tartelettes et en foncer les empreintes du moule en silicone.

Déposer sur ces fonds des morceaux de saumon.

Dans un bol, mélanger la crème, l'oeuf, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.

Saupoudrer toutes les petites tartes de parmesan râpé et mettre à cuire dans le four préchauffé : 15 minutes pour des mini tartelettes et 25 minutes pour des tartelettes.

https://www.yumelise.fr/mini-tartelettes-saumon-fume/
tartelettes saumon fume

 

9 réponses
  1. Marlyzen
    Marlyzen dit :
    Ce qui est top : on peut varier la garniture à l’infini et ces mini-tartelettes plaisent à tous ! J’aime beaucoup ta version au saumon, surtout l’ajout de parmesan 🙂

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