Madeleines lardons fromage

Apéritif

Gourmandes ces madeleines lardons fromage !

madeleines aux lardons
madeleines lardons fromage

Des mignardises salées pour l’apéritif, c’est bien bon ! Alors en voici aux saveurs traditionnelles : lardons et fromage. En forme de madeleines, c’est pratique à grignoter. Je fais régulièrement des madeleines au chorizo et elles ont toujours du succès ! Aujourd’hui j’ai envie de changement…

Cette recette de madeleines lardons et fromage est simple et rapide à préparer. Il faut peu d’ingrédients, juste des basiques.

Résultat

madeleines salées
madeleines lardons fromage

Ces madeleines salées sont bien moelleuses et légères. Elles partent en un rien de temps et vous accompagnent délicieusement à l’apéritif. On peut les cuire à l’avance et ainsi, plus tard, il ne reste qu’à les réchauffer avant de les servir.

madeleines salées

Madeleines lardons fromage

Des douceurs apéritives gourmandes avec des allumettes de lardons fumées et du fromage. Très simples et rapides à préparer !
4.60 sur 5 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 17 min
Temps total 22 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 10 madeleines

Ingrédients
  

  • 60 grammes de farine
  • 4 grammes de levure chimique 1/3 de paquet
  • 1 oeuf
  • 10 grammes d'huile d'olive
  • 70 grammes de lait
  • 25 grammes de gruyère râpé
  • 50 grammes d'allumettes de lardons fumés
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Faire revenir rapidement à la poêle (1 minute pas plus) les allumettes de lardons. Laisser refroidir dans la poêle.
  • Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
  • Mettre dans un saladier la farine, la levure, l'oeuf, l'huile d'olive, le lait et le fromage, du sel, du poivre et enfin les allumettes revenues. Fouetter.
  • Poser le ou les moules à madeleines en silicone sur une plaque perforée et remplir les empreintes à ras bord.
  • Enfourner 17 minutes.
  • A la fin de cuisson, sortir la plaque et laisser refroidir 5 minutes puis démouler.
  • Si les madeleines sont préparées à l'avance, les déposer sur un plat tapissé de papier sulfurisé, les laisser encore refroidir 20 minutes puis emballer le plat de film alimentaire. Conserver à température ambiante. Pour les réchauffer : dans le four préchauffé à 160°c, chaleur tournante, pendant 10 minutes.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

19 réflexions au sujet de “Madeleines lardons fromage”

  1. 5 stars
    Je crois que j’aurais une préférence pour ces madeleines salées ! pourtant j’aime bien déguster une petite madeleine avec un petit café mais là je me régalerais encore plus ! merci à toi

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette




163 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer