J’ai succombé aussi à la mode du café Dalgona ! Son succès sur la toile lors du confinement m’a rendue curieuse et j’ai eu envie aussi de me lancer à la découverte du Dalgona coffee, la café coréen si joli, magique et qui rend le monde addict !
C’est quoi le Dalgona coffee ?
C’est bon ! Le café Dalgona est une mousse de café fouetté sur un verre de lait. Original, il se prépare en quelques minutes et se savoure à tout moment de la journée. Cette mousse est en fait du café instantané fouetté avec de l’eau chaude et du sucre, tout simplement. On obtient une sorte de chantilly forte en saveur café.
On dégustera cette mousse de café fouetté sur un verre de lait froid dans lequel on mettra un glaçon, mais on peut également la mettre sur du lait chaud, ou un chocolat chaud par exemple.
La saveur de la mousse du Dalgona coffee est forte, un peu trop à mon goût, donc il m’en faut juste une cuillère à soupe pour chapeauter mon lait. C’est une question de goût. Les amateurs de café fort seront au paradis !
Beaucoup s’amusent à revisiter cette boisson, : avec des laits végétaux, des épices, un peu d’alcool. Moi j’ai beaucoup aimé avec le lait froid, un glaçon, ma mousse Dalgona et un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise.
Café dalgona
Ingrédients
- 5 grammes de café instantané 2 cuillères à soupe rases, Nescafé ici
- 25 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes d'eau 30 ml
Instructions
- Bouillir l'eau.
- Dans le bol du robot, verser le café, le sucre puis l'eau. Mélanger à la cuillère.
- Fouetter en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une mélange ferme comme une chantilly.
- Verser du lait froid dans un verre, ajouter un glaçon puis couvrir de cuillères de mousse au café (attention c'est fort, 1 belle cuillère à soupe me suffit).
Un délice assurément!! bizz
coucou très en vue en ce moment , il faut absolument que je teste, bisous
Eh bien je ne sais pas où j’étais confinée car je ne l’avais jamais vu ! C’est sympa comme boisson et fort joli !
a force de le voir sur le net, cette recette à base de café me tente bien, bonne journée
terriblement gourmand !
j’adore !
j’en ai justement entendu parler hier! à tester d’urgence!
Les amateurs de café vont être conquis.
Je découvre cette mousse bien savoureuse et j’en suis déjà séduite! Bisous.
Très original et très bon !!
Je l’ai pas mal vu en effet, pas encore testé, à faire !
Excellent c’est la 2eme fois que je la fais, je réduit la qualité de Nescafé 3 sticks =6 g et réduction de sucre pour 300 ml eau ????