Soupe à la tomate

La soupe à la tomate est un classique qui plait toujours autant aux petits et aux grands. Légère, douce et veloutée, elle réconforte et nous régale toujours autant.

Soupe à la tomate maison
Soupe à la tomate

Soupe tomate avec tomates en boîtes ?

En pleine saison de la tomate, cette soupe permet d’apprécier les produits du soleil. Mais pour cela il faut de belles tomates, qui ont du goût. Pas toujours facile d’en trouver… Et quand on n’a pas de potager, ou hors saison, la solution toute aussi bonne et bien pratique pour toute l’année est d’utiliser des tomates pelées en boîte. Je choisis de tomates pelées de qualité et au final, la soupe à la tomate est délicieuse !

Une autre recette de soupe que mes enfants adorent avec la tomate est la soupe au poivron, tomate et chorizo. Je vous la conseille vivement, elle est surprenante et également très bonne.

Soupe tomate maison
Soupe à la tomate

On pourra y glisser des petites pâtes ou vermicelles, parsemer de fromage râpé ou tout simplement servir cette soupe à la tomate avec un peu de persil au dessus.

Comment faire la soupe tomate :

Velouté de tomates

Soupe à la tomate

Un velouté de tomates, réalisé au Companion, facile et rapide à préparer.
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Type de plat: Soupe
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 60 grammes oignon jaune épluché soit 1 petit oignon
  • 1 belle pomme de terre 155g épluchée
  • 800 grammes tomates pelées 1 grande boîte ou 2 petites
  • 70 grammes concentré de tomates 1 petite boîte
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café miel liquide
  • eau
  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse légère 15% MG

Instructions

Au Companion

  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, verser l'huile d'olive, ajouter l'oignon coupé en 4 et la pomme de terre épluchée et coupée en gros morceaux. Verrouiller le couvercle SANS LE BOUCHON, et lancer le programme : Mijoté P1 (rissolé), 130°c, 5 minutes.
  • Ajouter la (ou les) boîte(s) de tomates pelées (tout le contenu !), le concentré de tomates, le cube de bouillon émietté, le miel et remplir 1 petite boîte de tomates pelées vide (ou 1/2 grande boîte de tomates pelées vide) d'eau (soit 400ml environ) et l'ajouter dans le bol. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Mini et lancer le Programme Soupe P1 (velouté), 100°c, 30 minutes. Attention, aux 3 dernières minutes du programme (avant que le robot mixe), mettre en pause, ajouter la crème fraîche, 1/2cc de sel et 3 pincées de poivre. Puis poursuivre le programme.
    Velouté à la tomate au Companion
  • Servir aussitôt.
    Soupe tomate maison

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