La soupe à l’oignon, c’est réconfortant, c’est simple et chez moi on adore !
C’est une soupe traditionnellement préparée dans le Nord pendant la saison carnavalesque, pour réchauffer les courageux carnavaleux qui bravent le froid. Mais c’est si bon que j’en fais toute l’année. Et j’en ferai encore plus souvent depuis que je viens de réaliser cette méthode au Cookéo. La recette est très facile et c’est de cette manière qu’on a pu déguster la meilleur soupe à l’oignon ! Oh oui, c’est celle qu’on préfère.
Cette soupe est très appréciée en repas du soir, avec du fromage râpé et un bon pain maison. Cette fois, j’ai réalisé un pain Brié (une nouvelle recette à venir dans les prochains jours d’un pain originaire de Normandie, à la mie dense, parfaite pour tremper dans le potage).
Soupe à l'oignon (Cookéo)
Ingrédients
- 4 bien gros oignons 600 grammes, poids non péluchés)
- 40 grammes de beurre demi-sel
- 40 grammes de farine
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissés
- 1 litre d'eau
- 25 centilitres de vin blanc
- sel
- poivre
Instructions
- Eplucher et couper en demi-rondelles les oignons (ce qui fait 550 grammes d'oignons émincés).
- Préchauffer le Cookéo en mode "dorer". Puis y faire fondre le beurre.
- Ajouter les oignon et faire dorer pendant 10 minutes en remuant souvent.
- Ajouter la farine, mélanger.
- Puis ajouter les cubes de bouillon émiettés, l'eau, le vin blanc, mélanger et lancer le mode "cuisson rapide" pendant 10 minutes.
- A la fin du programme, saler, poivrer et verser le tout dans un grand bol puis mixer au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ta version me plait bien mais j’ai pas la machine snif snif !!! Bisous et bon Week end
Oh chez moi aussi on adore Bisous
L’une des plus belles soupes qui soient pour moi, bisou !
une soupe que j’adore ma fille va m’en faire pour mardi comme ça j’aurais mon souper elle la fait très bien avec de bons morceaux d’oignons dedans
une bonne soirée
Je crois que je vais recevoir cet appareil bientôt en cadeau, j’ai donc mis ta recette dans mes favoris car je vais la tester aussitôt !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
La soupe à l’oignon j’adore
Bonne journée bisous
Une belle version on adore aussi chez moi !
Bises bon dimanche …
HUMM TROP BON CA ANNONCE LES TEMPERATURES EN CHUTE
Hmm moi aussi j’adore la soupe à l’oignon, et je cuisine également au Cookéo, par contre avant de la mixer, je retire une partie des oignons pour avoir des morceaux. Bon dimanche.
Que j’aime la soupe à l’oignon ! ou plus exactement même la gratinée d’oignons car je mets sur le dessus une grande tranche de pain grillée avec du râpé dessus que je fais gratiner ! c’est le summum de la gourmandise ! je salive !!!!
On adore aussi à la maison. Mais je ne l’ai jamais testée au Cookéo
Une idée bien savoureuse et réconfortante pour l’automne et l’hiver !
Très sympa cette soupe à l’oignon mixée, ça me plaît bien ! Bises
avec ce temps pluvieux; elle est parfaite !
Superbe recette j’ai mis 800 grs d’oignon et 37,5cl de vin moelleux
Je l’ai testé hier soir j’adore vraiment excellent
je n aime pas le vin blanc et avec des enfants pas recommandé , alors je dois mettre + de d eau ?
Françoise : oui, mettez plus d’eau, ou du bouillon.
Très très facile et rapide à faire. Un délice. Toute la famille s’est régalée. Un grand merci pour ce partage.
Excellent je fait dorer les oignons un peu plus pour dorer un peu la soupe
Jai découvert cette recette au hasard… Facile à exécuter et très bonne ! Je la referais…