Envie d’un plat réconfortant aux saveurs automnales ? Ce gratin de pâtes au potimarron et fromage à raclette est une véritable invitation à la gourmandise ! Parfait pour réchauffer les soirées fraîches, il combine la douceur du potimarron rôti avec le caractère fondant du fromage à raclette. Ajoutez à cela des lardons savoureux et de petites pâtes tendres, et vous obtenez un gratin généreux et plein de saveurs. Facile à préparer, ce plat fera fondre les amateurs de cuisine conviviale et gourmande !
Pâtes au potimarron et raclette : comment faire le gratin parfait ?
Pour réussir un gratin parfait de pâtes au potimarron et raclette, rôtissez les dés de potimarron avec des lardons, mélangez les avec des pâtes al dente, puis gratinez le tout avec des tranches de raclette fondante et un peu de crème. Une délicieuse fusion de saveurs automnales en seulement quelques étapes !
Je prépare ce gratin avec des petites pâtes : Ditalini Rigati, reçues dans ma Degusta Box du mois. Les Ditalini, avec leur forme courte et creuse, sont idéales pour les potages, mais aussi pour les repas de bébé. Leur structure permet une absorption optimale des saveurs, ajoutant une dimension de texture et de goût à chaque cuillerée. Comme mon gratin est familial, ces petites pâtes sont idéales pour que mon petit Roméo apprécie le plat 😉
Voyez ma recette ci-dessous qui ravira les papilles des amateurs de pasta, de fromage et de courge 😉
Gratin de pâtes au potimarron et raclette
Ingrédients
- 400 grammes chair de potimarron soit environ 700 g de potimarron avec peau et graines
- 75 grammes lardons fumés
- 200 grammes petites pâtes ici Ditalini Rigati Barilla
- 160 grammes fromage à raclette
- 50 millilitres crème liquide légère
- sel
- origan
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c, chaleur tournante.Coupez la chair de potimarron en dés de 2 cm.
- Dans un grand plat allant au four, disposez les dés de potimarron, les lardons, saupoudrez d'origan séché et arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez 20 minutes.Pendant ce temps cuire les pâtes : mettez à bouillir un grand volume d'eau, salez et jetez-y les pâtes. Les cuire al dente selon les indications du paquet.
- Egouttez les pâtes.
- Quand le potimarron est cuit, ajoutez dans le plat les pâtes égouttées. Bien mélanger.
- Versez dans un plat à gratin ce mélange potimarron, lardons, pâtes.
- Disposez au dessus les tranches de raclette.
- Arrosez de crème liquide.
- Passez sous le grill du four à 300°C pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.Dégustez aussitôt ce gratin crémeux et fondant !
- Si on veut réchauffer ce gratin : 180°c, chaleur tournante, 15-20 minutes (17 minutes pour mon four).
Collaboration commerciale non rémunérée.
Un bon petit gratin comme je les aime. Bisous.