Gâteau à la vanille

 

Ce gâteau est délicieux !

Un bon goût de vanille, une texture qui s'apparente au flan, mais en meilleur !!!

Avec 2 belles gousses de vanille, ce gâteau est léger et riche en saveurs des îles.

La texture du gâteau est parfaite (bien fondante).

Aussi il est bien pratique : simple à réaliser et meilleur s'il est préparé à l'avance.

gateau a la vanille

Ingrédients

  • Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre:
  • 3 oeufs
  • 120 grammes de farine
  • 120 grammes de sucre aromatisé à la vanille pour nous
  • 2 gousses de vanille Cap d'Ambre Vanille
  • 0.5 litre de lait 50 centilitres

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°c, en mode traditionnel.
  • Chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues en 2 et raclées de ses graines. Laisser refroidir.
  • Battre les oeufs puis ajouter 90 g de sucre, la farine et enfin le lait vanillé.
  • Tapisser le moule à manqué de papier sulfurisé. Saupoudrer des 30 g restant de sucre. Disposer Couler ensuite la pâte par- dessus.
  • Placer au four, en mode traditionnel,160°c pendant 1 heure 30 min.
  • Ouvrir ensuite le four et laisser refroidir plusieurs heures dans le four entrouvert :important de bien laisser refroidir afin d'avoir cette texture ferme et fondante à la fois !

Notes

Si vous désirez des gousses de vanille extra, celles de Cap d'Ambre Vanille ne peut que vous satisfaire. En plus elles y sont moins chères. Et çà me ferait bien plaisir que vous me citiez en tant que parrain, en donnant cette adresse : https://www.yumelise.fr

 

 

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