Voici une assiette que j’adore et je vous la partage, tant elle est facile à préparer et je sais qu’elle vous plaira : un pavé de saumon, des mini-poivrons grillés et un riz parfumé. C’est simple et pourtant exquis pour nos papilles.
Encore une magnifique recette, nommée l’Expressive, de Marion Grassia. Son livre sur le rééquilibrage alimentaire par la méthode LTG (Laisse-Toi Guider) est une vraie pépite ! Je vous laisse découvrir son site et son univers que je vous conseille à 1000% ! J’opte pour un riz parfumé avec du laurier et j’ajoute des herbes de Provence pour rendre l’assiette encore plus savoureuse et méditéranéenne. Je vous souhaite une bonne découverte ;-)Un recette légère, équilibrée, complète, bref parfaite !
Pavé de saumon aux mini-poivrons grillés et riz
Un pavé de saumon cuit au four avec des mini-poivrons et servi avec du riz parfumé.
Ingrédients
- 2 pavés de saumon 120-125 g chacun
- 120 grammes riz riz long blanc parfumé
- 8 mini-poivrons
- 2 cuil. à café huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Déposer les mini-poivrons dans un plat allant au four.
- A l'aide d'un pinceau badigeonner les mini-poivrons d'huile d'olive. Ou pulvériser l'huile sur 2 côtés.
- Saler, poivrer puis enfourner 10 minutes.
- Retourner les poivrons, ajouter les pavés de saumon, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes et poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz (ou le préparer à l'avance et le réchauffer au micro-ondes) :Mettre à bouillir une grande casserole d'eau. Saler, ajouter le riz et le laurier. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet et égoutter.On pourra réserver dans un récipient, laisser refroidir, puis couvrir et réchauffer au micro-ondes (4 minutes à 750 W pour 250 g).
- Servir chaud avec le riz.
Notes
Par personne : 490 calories
Nutrition
Calories: 490kcal
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