Tarte à la tomate et stracciatella – pâte légère aux graines
Une tarte rustique aux tomates d’été, pesto rouge, moutarde et stracciatella, sur une pâte légère aux graines. Prête en 45 minutes !
stracciatella
Tagliatelles de Courgettes Stracciatella et Saumon Fumé
Ces tagliatelles de courgettes se préparent en un tour de main ! La courgette est taillée en longs rubans façon pâtes, est poêlée jusqu’à devenir tendre, puis mariée à la stracciatella onctueuse qui fond directement dans la poêle. Le tout est surmonté de saumon fumé effiloché, d’un filet de miel et de quelques gouttes de jus de citron.