Gratin de riz aux petits légumes

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Gratin de riz aux petits légumes

Une recette facile, rapide, pas chère et que les enfants adorent !
Je l'agrémente de chorizo pour les adultes mais pour les petits loups, les légumes leur suffisent car ils préfèrent sans: le chorizo "çà pique" comme ils disent
😉

Ingrédients

    Pour 3 personnes
  • 180 grammes de riz (Basmati ici)
  • 1 boîte de petits pois-carottes (265 grammes poids net égoutté)
  • 70 grammes de double concentré de tomate, ici celui de Cirio découvert grâce à la box Gastronomiz
  • 10 centilitres de crème liquide légère
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes d'emmental râpé
  • rondelles de chorizo (facultatif)
  • sel
  • poivre

Instructions

Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y mélanger le riz. Puis couvrir du double de riz en eau et mettre à bouillir puis laisser cuire jusqu'à évaporation de toute l'eau (ce qui prend environ une dizaine de minutes).

Mettre le riz dans un saladier et y ajouter le double concentré de tomate, les petits pois-carottes égouttés, la crème et un peu de sel et poivre. Mélanger délicatement.

Déposer le tout dans un plat à gratin légèrement huilé, parsemer selon les goûts de fines rondelles de chorizo, puis d'emmental.

Dans le four préchauffé à 180°c, mettre le plat à gratiner une dizaine de minutes.

Servir.

https://www.yumelise.fr/gratin-riz-petits-legumes/

gratin riz der

 

 

Recette réalisée en partenariat avec :

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