Cette recette de pancakes au thermomix est ma préférée. On déguste des pancakes hyper moelleux, savoureux, qui se conservent super bien ! C’est ma recette fétiche, incontournable lors de mes brunchs.
Vous pouvez voir sur cette photo ci-dessus, à l’arrière, des gaufres préparées pour le brunch. Elles sont extra et je vous conseille cette recette que j’ai utilisée.
Comment accompagner les pancakes ?
Les différents accompagnements sucrés pour les pancakes
- Sirop d’érable
- Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles…)
- Chocolat fondu
- Confiture ou pâte à tartiner
Les boissons parfaites pour accompagner des pancakes
- Café ou thé
- Jus de fruits frais : orange, pamplemousse, pomme…
- Smoothie : associez des fruits frais, du yaourt et du miel dans un mixeur pour obtenir une boisson onctueuse et délicieuse qui complétera parfaitement vos pancakes
- Milkshake
- Lait chaud ou chocolat chaud : avec une touche de crème fouettée par-dessus et c’est le top !
Comment faire des pancakes moelleux avec le Thermomix ?
Pancakes au Thermomix
Une pâte à pancakes moelleux, facile et rapide à faire avec le Robot Cuisine.
Ingrédients
- 25 grammes beurre
- 150 grammes lait demi-écrémé
- 1 oeuf
- 15 grammes sucre
- 100 grammes farine T45
- 5 grammes levure chimique 1/2 sachet
- 1/4 cuil. à café sel
Instructions
- Mettre le beurre dans le bol du thermomix et fondre 2 min/70°c/vit 1.
- Ajouter le lait, l'oeuf, le sucre, la farine, la levure, le sel et mixer 10 sec/vit 5.
- Verser la pâte dans un pichet. Laisser reposer 1 heure.
- Chauffer une crêpière, la graisser avec de l'huile de tournesol (th 9 en induction pour moi).Poser des cercles silicone pour cuire les pancakes.
- Verser la pâte à pancakes, laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface. Retirer le pochoir des pancakes, et les retourner pour cuire l'autre face.
- Poser les pancakes sur une assiette, couvrir pour maintneir au chaud le temps de cuire les suivants.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Cette recette pourrait m’intéresser. Mais j’aimerais de disposer de la version sans Thermomix, appareil que je n’ai pas, ce qui doit être le cas d’autres personnes…