Spirale feuilletée au fromage, noix et miel
Une tarte feuilletée enroulée en spirale, garnie de fromage ail et fines herbes, noix concassées et miel.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées rondes ici, mais mieux rectangulaires
- 120 grammes fromage ail et fines herbes Tartare
- 2 cuil à soupe crème liquide 12 % MG
- 70 grammes fromage râpé ici mélange 3 fromages pour pâtes, ou mozzarella, comté, gruyère, parmesan...
- 50 grammes cerneaux de noix
- 2 beaux filets miel liquide
Instructions
- Concasser les noix.
- Dérouler une pâte feuilletée, étaler sur toute la surface la moitié du fromage Tartare. Parsemer de la moitié de noix concassées et rouler à nouveau la pâte en serrant.
- Placer au réfrigérateur 1 heure.Faire de même avec la deuxième pâte feuilletée, le reste de Tartare et le reste de noix.On a deux rouleaux au réfrigérateur pour 1 heure.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Tapisser le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé.Couper les rouleaux en deux, dans la longueur.
- Les déposer dans le moule, en commençant par le centre, en enroulant en spirale. Ne pas trop serrer pour que la pâte feuilletée se développe.
- Badigeonner au pinceau généreusement de crème liquide.
- Arroser d'un généreux filet de miel.
- Enfourner 25 minutes (tourner à mi-cuisson pour dorer uniformément la spirale.
- A la fin de cuisson, sortir la spirale, arroser d'un filet de miel.
Notes
Pour réchauffer : 160°c, chaleur tournante, 10 minutes.