Sirop de queues de fraises
Une recette anti gaspi facile pour un sirop au bon goût de fraises avec les queues. Idéal pour napper vos desserts, dans des cocktails, à diluer dans l'eau...
Ingrédients
- 40 grammes queues de fraises avec un petit peu de chair de frise quand même sur les queues
- 35 grammes cassonade
- 55 grammes eau
Instructions
- Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients et chauffer 10 min/100°c/vit 1 sans bouchon.
- Puis chauffer encore 10 min/60°c/vit 1.
- Filtrer et verser dans une bouteille.
Notes
Conservation : au réfrigérateur 2 à 3 semaines.