Quiches merguez et parmesan
Ingredients
Pour 6 quiches individuelles
- pâte à pizza maison ou à défaut une pâte à pizza de supermarché
- 3 petits œufs
- 3 merguez
- 20 centilitres de crème entière liquide 1 petite brique
- 50 grammes de parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, mode pâtisserie (ou à défaut, chaleur tournante).
- Etaler la pâte et découper 6 cercles à l'emporte-pièces. Foncer les moules à tartelettes (en silicone).
- Couper les merguez en rondelles et les faire revenir à la poêle.
- Déposer ces rondelles (sans le gras rendu à la cuisson) sur les fonds de pâte.
- Dans un bol, fouetter les œufs et la crème (nul besoin de saler ou poivrer). En garnir les tartelettes.
- Mettre ces tartelettes au four pendant 22 à 25 minutes (elles doivent être bien dorées).
- Saupoudrer généreusement de parmesan.
Notes
Pour les réchauffer, si elles sont préparées à l'avance, les remettre au four 10 minutes en mode chaleur tournante à 200°c.