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Pudding au pain avec pépites de chocolat et au rhum
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Pudding au pain

Pudding aux pépites de chocolat avec du pain rassis réalisé au robot.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Type de plat: boulangerie, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: belge, Française
Servings: 8 portions

Ingrédients

  • 150 grammes pain rassis
  • 500 grammes lait demi-écrémé
  • 2 cuil à soupe rhum
  • 50 grammes pépites de chocolat
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 100 grammes vergeoise blonde
  • 3 oeufs

Pour le moule

  • 1 noix beurre
  • sucre roux ou cassonade (pas vergeoise !)

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°c, chaleur tournante.
  • Dans le bol du themromix, mettre le pain rassi coupé en tranches.
    Pulvériser 10 sec/vit 10.
  • Ajouter le lait, le rhum et mélanger 30 sec/vit 2.
  • Ajouter le sucre vanillé, la vergeoise, mélanger 40 sec/vit 3.
  • Ajouter les oeufs et mélanger 1 min/vit 3.
  • Beurrer un moule en silicone de 20 cm de diamètre. Saupoudrer le fond de sucre roux.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Répartir les pépites de chocolat.
    répartir des pépites de chocolat
  • Enfourner 40 minutes.
    A la fin de cuisson le pudding a gonflé mais dégonflera en refroidissant.
    Bien laisser refroidir (1 heure) avant de démouler.
    cuisson du pudding
  • Déguster tiède ou froid.
    Pudding au pain et aux pépites chocolat