Profitéroles faciles
Des chouquettes du boulanger, garnies d'une bonne crème glacée vanille et nappées d'une sauce chocolat maison express.
Servings: 5 personnes
Ingrédients
Sauce chocolat
- 125 grammes chocolat dessert ici 60g chocolat au lait, 65 g chocolat noir
- 30 grammes sucre en poudre
- 75 grammes crème liquide entière
- 50 grammes lait entier ou demi-écrémé
Chouquettes
- 15 chouquettes du boulanger, voire 20 selon la taille
- sucre glace
Glace vanille
- 1 bac crème glacée vanille
Instructions
Sauce au chocolat au Thermomix
- Mettre le chocolat cassé en morceaux avec le sucre et hacher 10 sec/vit 8.
- Ajouter la crème, le lait, cuire 10 min/90°c/vit 2.
- Transvaser la sauce chocolat dans un récipient.
Chouquettes à la glace vanille
- Couper les chouquettes en deux.
- Garnir chacune d'une belle boule de glace, fermer avec le chapeau des chouquettes.
Dressage final
- Déposer les chouquettes garnies de glace dans un plat.Saupoudrer de sucre glace.
- Napper de sauce chocolat et servir de suite.
