Poulet écarlate
Ingredients
- 4 escalopes de poulet
- 1/2 citron ou 2 cuillères à soupe de jus de citron en flacon
Marinade
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail préssées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne à défaut : du piment doux moulu
Instructions
- Frotter chaque escalope avec le citron sur les 2 faces (ou arroser avec le jus en flacon).
- Dans un plat creux, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Ya jouter les escalopes de poulet et bien le badigeonner de cette marinade.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Cuire 20 à 25 minutes (selon l'épaisseur des escalopes) à 200°c, chaleur tournante.
Notes
Si vous réalisez ce poulet avec des aiguillettes : cuisson à 200°c, chaleur tournante pendant 15 minutes.