Pâte à crêpes facile
Des crêpes moelleuses, parfumées, très faciles à cuire ! Et en prime, la recette de la crêpe au citron.
Servings: 10 crêpes
Ingrédients
Pâte à crêpes
- 250 grammes farine T45
- 4 oeufs
- 500 grammes lait entier
- 20 grammes beurre
- 1 cuil à café arôme vanille
- 60 grammes eau
- 20 grammes rhum
Crêpes au citron (garniture)
- 1 citron
- sucre en poudre blanc
Instructions
Pâte à crêpes au Thermomix
- Dans le bol mettre le beurre et fondre 2min/70°c/vit 2.
- Ajouter le lait, l'eau, la vanille, le rhum, les oeufs, la farine et mélanger 20sec/vit 4.
- Transvaser dans un saladier et laisser reposer 1 heure.
- Passer à la cuisson, feu moyen vif avec une crêpière légèrement graissée.
Pour la crêpe au citron
- Couper le citron en 4 quartiers.
- Une fois la crêpe cuite et encore chaude, la plier en deux dans une assiette de service.Saupoudrer de sucre en poudre.
- Arroser de jus de citron fraîchement pressé à la main au dessus de la crêpe.
- Déguster !
