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Pâtes à l'aubergine
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Pasta alla norma facile

Des pâtes en sauce tomate à l'aubergine maison.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Servings: 3 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon jaune
  • 1.5 cuil à soupe huile d'olive
  • 1 belle aubergine
  • 300 grammes sauce tomate cuisinée
  • sel
  • poivre
  • parmesan pour sevrir
  • 260 grammes pâtes sèches ici farfalle, ou spaghetti...

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon coupé en deux et hacher 5 sec/vit 5.
  • Racler les bords du bol, ajoute rl'huile d'olive et l'aubergine coupée en petits dés de 1 à 2 cm. Faire revenir 3min20 sec/100°c/sens inverse/vit 1.
  • Ajouter la sauce tomate, du sel, du poivre et cuire 22 min/110°c/sens inverse/vit cuillère.
    Pendant ce temps cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  • Egoutter les pâtes, les mettre dans un saladier, verser la sauce sur les pâtes, bien mélanger.
    Servir à l'assiette avec du parmesan râpé.
    Pâtes à l'aubergine avec thermomix