Go Back
–+ portions
Pancakes protéinés et moelleux avec du cottage cheese
Imprimer la recette

Pancakes au cottage cheese

Des pancakes hyper moelleux et riches en protéines réalisés en quelques minutes.
Temps de préparation3 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Servings: 15 pancakes

Ingrédients

  • 140 grammes farine de blé ou comme ici farine d'épeautre T65
  • 10 grammes levure chimique
  • 200 grammes cottage cheese
  • 3 oeufs
  • 2 cuil à soupe lait de votre choix, ici lait de vache
  • 2 cuil à soupe huile de coco fondue et refroidie 10 g
  • 1 cuil à soupe sirop d'agave

Instructions

  • Mixer tous les ingrédients dans le bol du thermomix 30 sec/vit 6.
    ingrédients des pancakes au cottage cheese
  • Verser la pâte dans un saladier et passer de suite à la cuisson.
    Pâte à pancakes au cottage cheese
  • Chauffer à feu moyen une poêle anti-adhésive et passer à la cuisson sans graisser : verser des cuillères à soupe de pâte et retourner avec une spatule dès que le dessous est cuit et laisser cuire l'autre face pour obatnir des pancakes dorés et moelleux.
    cuisson des pancakes protéinés
  • Déguster !
    Pancakes moelleux et protéinés au cottage cheese
  • Version sucrée : ici avec du sirop d'agave, ou sirop d'érable, sirop de yacon, miel...
    Pancakes au Cottage Cheese moelleux pour le petit-déjeuner
  • Version salée : du saumon fumé, des lamelles d'avocat, du jus de citron, des flocons de sarrasin.