Pancakes à la pomme
Des pancakes moelleux et fondants, avec une pomme. Une recette saine pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Servings: 9 pancakes
Ingrédients
- 90 grammes farine T65
- 4 grammes levure chimique
- 1 oeuf
- 15 grammes sucre roux de canne + un peu pour saupoudrer au service
- 120 grammes fromage blanc 0% MG
- 10 grammes huile de tournesol
- 1 pomme environ 140 g la pomme
- 2 pincées vanille en poudre ou 1 càc d'arôme vanille
Instructions
- Eplucher la pomme, l'évider de son trognon.
- Dans le bol du thermomix, mettre la farine, la levure, l'oeuf, le sucre de canne, le fromage blanc, l'huile de tournesol et mélanger 20 sec/vit 4.
- Ajouter la pomme coupée en gros morceaux, la vanille et mélanger 4 sec/vit 5.Chauffer la crêpière à feu moyen, graisser légèrement avec un papier absorbant et de l'huile. Avec une cuillère à glace, prélever la pâte à pancakes, déposer sur la crêpière chaude (on peut en faire 3)...
- ...et couvrir immédiatement d'un couvercle pour cuire en vapeur.
- Retourner quand la base et chaude et poursuivre la cuisson à couvert.
- Dès la fin de cuisson, déposer les pancakes dans une assiette avec du sucre de canne. Enrober chaque face.
- Déguster !
