Oeufs toile d'araignée
Des oeufs durs imprimés toile d'araignée, avec une garniture à la mayonnaise, cornichon et persil, avec de l'olive noire pour faire l'orbite d'un oeil. Une recette pour halloween.
Servings: 10 portions
Ingrédients
- 5 oeufs
- vinaigre blanc
- colorant violet
Garniture
- 3 cuil à soupe mayonnaise
- 1 cuil à café persil ciselé
- 1 petit cornichon
- sel et poivre
- 5 olives noires dénoyautées
Instructions
- Mettre les oeufs dans une cassreole d'eau froide avec un peu de vinaigre blanc. Porter à ébulition. Enlever immédiatement du feu, couvrir et laisser 9 minutes.
- Après 9 minutes exactement, placer les oeufs dans un récipient d'eau bien froide. Laisser totalement refroidir.
- Utiliser le dos d'une cuillère à café et taper les fissures de la toile sur la coque, mais ne pas taper les extrémités de la coque. Faire 6 à 8 coups...
- Placer dans un grand saladier en verre, rempir d'eau pour qu'ils soient couverts, ajouter beaucoup de colorant alimentaire violet. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer une nuit.
- Eplucher soigneusement les oeufs.Les fendre en deux.
- Mixer lesjaunes d'oeufs prélevés délicatement des blancs avec sel, poivre, mayonnaise, persil et cornichon.
- Garnir les blancs d'oeufs avec cette garniture.Décorer avec des rondelles d'olives noires.
- Réserver au frais jusqu'au service.
