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–+ portions
cakes salés sans gluten au jambon, fromage et basilic
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Mini cakes sans gluten

Des cakes moelleux et gourmands. Adaptez la garniture selon vos goûts et envies.
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Servings: 20 mini cakes

Ingrédients

Pâte à cake

  • 2 oeufs
  • 60 grammes huile d'olive
  • 100 grammes lait demi-écrémé
  • 150 grammes mix farine sans gluten
  • 10 grammes levure chimique
  • 40 grammes mozzarella râpée
  • sel et poivre

Garniture

  • 2 tranches jambon
  • basilic ciselé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
  • Dans un saladier, mélanger l'huile, les oeufs et le lait.
    Ajouter la farine et la levure, puis le fromage râpé, sel et poivre.
  • Ajouter les garnitures choisies : ici jambon coupé en morceaux et basilic.
    Répartir dans les empreintes d'un moule à mini cakes. Ici carrées par 20 Demarle.
    Répartir la pâte à cake sans gluten dans des mini moules
  • Enfourner 15 minutes.
    cuisson des mini cakes salés sans gluten
  • Sortir du four, laisser refroidir.
    mini cakes salés sans gluten
  • Congélation possible : bien refroidis, les déposer dans une boîte hermétique sur du papier sulfurisé et placer au congélateur.
  • 12h avant, sortir les cakes du congélateur, les mettre sur un plat, placer au réfrigérateur pour décongeler.
  • Servir.