Mac and cheese au chorizo
Un gratin de pâtes au chorizo, avec de la crème et de la mozzarella.
Servings: 5 personnes
Ingrédients
- 500 grammes macaroni
- 200 grammes chorizo fort (en saucisson)
- 1 oignon jaune
- 20 centilitres crème fraîche épaisse légère 15% MG
- 200 grammes mozzarella râpée
Instructions
- Cuire les macaroni al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir à feu moyen-doux l'oignon finement émincé avec le chorizo coupé en petits dés. Dégraisser (en passant au chinois).
- Rincer la poêle, y remettre le chorizo dégraissé. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
- Egoutter les pâtes, les garder dans un plat à gratin.
- Ajouter sur les pâtes : la crème au chorizo et 100 g de mozzarella râpée. Bien mélanger.
- Couvrir du reste de mozzarella râpée.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Enfourner 20 minutes.
