Gratin de pâtes aux lardons et crème au gouda
Des macaroni avec des larodns, une crème au gouda et du thym, gratinés au four avec du gouda.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 360 grammes macaroni petits si possibles
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons jaunes petits
- 200 grammes lardons fumés
- 1 cuil à café thym séché 2 grammes
- 300 grammes crème liquide 15 % MG
- 150 grammes gouda râpé
- 1 cuil à soupe vin blanc
Instructions
- Mettre à bouillir un grand volume d'eau, saler et cuire les macaroni al dente (ça va vite ! Surveiller )Réserver 1 louche d'eau de cuisson des pâtes avnt de les égoutter.
- Chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif et faire revenir les lardons avec les oignons émincés 5 minutes environ.Déglacer avec le vin blanc.
- Baisser à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail pressées, le thym, mélanger. Verser la crème et la moitié du gouda et réduire 2-3 minutes.
- Une fois les pâtes cuites, les ajouter dans la sauteuse avec l'eau de cuisson réservée. Hors du feu, mélanger jusqu'à ce que les pâte ssoient bien enrobées de sauce.
- Graisser un grand plat à four et verser le contenu de la sauteuse.Parsemer du reste de gouda.
- Chauffe rle four à 200°c, chlaeur tournante.Enfourner 15 minutes ounjusqu'à ce que ce soit bien doré.
