Gaufre gourmande ultra moelleuse
Une gaufre épaisse et moelleuse avec les bords légèrement croustillants. Le goût vanillé et la texture en tre la brioche et le cake aérien sont parfaits !
Servings: 5 grandes gaufres
Ingrédients
- 250 grammes farine
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 20 grammes sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé 7g
- 200 grammes lait demi-écrémé ou écrémé
- 150 grammes crème fraîche épaisse entière
- 60 grammes beurre
- 10 grammes levure chimique
- 1 grosse pincée sel
- 1/4 cuil à café vanille en poudre
Instructions
Thermomix
- Mettre le beurre en morceaux dans le bol et fondre 3min/90°c/vit 2.
- Ajouter le lait, la crème, les oeufs, le jaune d'oeuf, la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé, le sel, la vanille en poudre et mixer 1min/vit 4.5.
- Racler les bords du bol jusqu'au fond et mixer à nouveau 20 sec/vit 4.5.
- Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer 1 heure à température ambiante avant de cuire.
- Chauffer le gaufrier : ici grand gaufrier rond, thermostat 4.
- Graisser (seulement pour la première gaufre), verse rla pâte et cuire selon les habitudes avec votre gaufrier.
- Déguster !
