Fluffy pancakes protéinés
Des pancakes épais et très moelleux riches en protéines.
Servings: 8 pancakes
Calories: 130kcal
Ingrédients
- 170 millilitres lait végétal 170 grammes
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 110 grammes farine de blé T55
- 50 grammes poudre de protéines whey végétale ici Forever Vanille
- 1 cuillère à soupe levure chimique 10 grammes
- 2 cuillères à soupe sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe huile neutre ici huile MCT C8 + 1 peu pour la cuisson
- 1/4 cuillère à café sel
Instructions
- Dans un bol, verse rle lait végétal et le vinaigre de cidre. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter l'huile et le sirop d'agave, commencer à mélanger avec un fouet puis verser le lait-vinaigre et mélanger.
- Laisser reposer 5 minutes (la pâte épaissie en repos, c'est normal).
- Chauffer à feu moyen une poêle, graisser un peu puis déposer des cuillères de pâte.Quand un côté est doré, retourner pour cuire l'autre côté.
- Déguster chauds avec un filet de sirop d'agave et de la banane pour enrichir en protéines encore plus !
Nutrition
Portion: 1pancake | Calories: 130kcal | Protéines: 8g | Lipides saturés: 4g | Sucre: 14g