Crêpes sans gluten
Des crêpes à la fécule de maïs avec du lait d'avoine.
Servings: 7.5 crêpes de 28 cm
Ingrédients
- 150 grammes oeufs 3 oeufs
- 10 grammes huile de coco inutile de fondre si mixage puissant avec thermomix par exemple
- 300 grammes lait d'avoine
- 1 cuillère à café sirop de yacon ou autre arôme : vanille, fleur d'orange, rhum...
- 100 grammes fécule de maïs
- huile de coco pour cuisson
Instructions
Pâte à crêpes sans gluten au Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec/vit 8.
- Verser la pâte dans un récipient et passer de suite à la cuisson.
Pâte à crêpes sans gluten au blender
- Dans le bol du blender mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Chauffer une crêpière de 28 cm anti-adhésive, graisser avec un petit peu d'huile de coco.
- Verser une louche de pâte, répartir sur le fond de la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les bords se décollent.Retourner et cuire l'autre face jusqu'à coloration.
Déguster
- Ici les crêpes sont servies avec du sirop de yacon, fruits...
