Cari de poulet et carottes à la mijoteuse
Un plat de poulet qui s'effiloche par sa longue cuisson douce, savoureux avec sa sauce coco et épices et avec des carottes;
Servings: 4 personnes
Calories: 227kcal
Ingrédients
- 500 grammes blanc de poulet filets
- 400 grammes carottes
- 140 grammes concentré de tomates
- 40 centilitres lait de coco
- 1 oignon jaune gros
- 3 gousses d'ail
- 1 cuil à soupe farine
- 2 cuil à soupe bombée curry tandoori poudre
- 1 cuil à café rase curcuma
- 1 cuil à café bombée gingembre moulu
Instructions
- Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les gousses d'ail. Eplucher les carottes et les couper en brunoise (petits dés).Couper le poulet en morceaux.
- Dans la mijoteuse, mettre l'oignon, couvrir de farine. Ajouter le curry, le curcuma, les gousses d'ail pressées, le gingembre, les morceaux de poulet, les carottes, le lait de coco, le concentré de tomates. Bien mélanger pour que le poulet s'enrobe bien.
- Ajouter 12 cl d'eau, couvrir et lancer la cuisson à température haute (High) pour 4 heures.
- Servir avec des céréales.
Nutrition
Portion: 1personne | Calories: 227kcal