Brownie aux noix
Un brownie à la texture dense et fondante, avec des cerneaux de noix concassés. Une recette préparée au robot.
Servings: 8 portions
Ingrédients
- 200 grammes chocolat noir
- 125 grammes beurre ici 70 g beurre doux traditionnel + 55g beurre demi-sel 15% MG
- 100 grammes sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 grammes farine T45
- 2 pincées cannelle en poudre
- 50 grammes cerneaux de noix
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Mettre dans le Thermomix le chocolat cassé en morceaux et hacher 15 sec/ vit 10.Racler les bords du bol avec la spatule.
- Ajouter le beurre en morceaux et chauffer 5 min 30 sec/ 80°c/ vit 1
- Ajouter le sucre en poudre, les oeufs, la farine, la cannelle et mélanger 30 sec/ vit 5.
- Ajouter les noix et mélanger 10 sec/ vit 4.
- Tapisser un moule (pas trop grand) de papier sulfurisé et verser la pâte dedans.
- Enfourner 20 minutes.
- Sortir du four et laisser bien refroidir 30 minutes au moins. Démouler et retirer le papier.
- Décorer (ici de pâte à tartiner), puiis laisser totalement refroidir sans couvrir à température ambiante.
