Rub SOPASCO
Le rub est un mélange d'herbes sèches qu'on utilis epour les grillades du barbecue. Il est composé de Sel, Oignons en poudres, Paprika, Ail en poudre, Sucre, Cassonade, Origan (ou herbes de Provence).
Portions: 1 pot
Ingrédients
- 30 grammes sel
- 30 grammes poudre d'oignon
- 30 grammes paprika fumé
- 30 grammes poudre d'ail
- 60 grammes sucre en poudre
- 60 grammes cassonade
- 5 grammes herbes de Provence 15 grammes d'origan dans la recette originale
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient hermétique et bien secouer.
- Conserver à l'ombre et dans un endroit sec.Il ne reste qu'à l'utiliser dans tous vos plats !
Notes
Ce rub est une base qu'on peut adapter selon les goûts :
- Pour un rub plus piquant : ajouter 2 cuillères à café de piment de Cayenne
- Pour un rub oriantal : ajouter 4 à 5 cuillères à café de cumin
- Pour un rub asiatique : ajouter 4 à 5 cuillères à café de curry