Tarte brownie
Sur un fond de tarte sablé est déposée une pâte à brownie. C'est très rapide et facile à réaliser, surtout avec une pâte sablée prête à dérouler. Je ne mets pas de noix car nous n'en sommes pas friands.
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pâte sablée un rouleau du commerce, ou maison, recette ici
- 180 grammes de chocolat noir à desserts
- 180 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 60 grammes de beurre demi-sel
- 80 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 100 grammes de noix facultatif
Instructions
- Foncer un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée (sur papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
- Découper le surplus du pâte, piquer le fond avec une fourchette et placer au congélateur. Préchauffer le four à 180°c, mode statique (zones de chauffe en haut et en bas). Quand il est chaud, enfourner le moule directement sorti du congélateur et cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 1 minute. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le mélange chocolat-beurre. Ajouter la farine, fouetter. Enfin incorporer la levure chimique (vous pouvez ajouter les noix grossièrement concassées si vous aimez).
- Quand le fond de tarte est cuit à blanc, verser la préparation et enfourner 20 minutes.
- A la fin de cuisson, laisser tiédir 10 minutes sur une volette puis démouler.