Au Cake Factory

• Dans une grande casserole, mettre à bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue et grattée de ses graines.
• Pendant ce temps, dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Puis ajouter le mélange de la casserole tout en fouettant.
• Reverser dans la casserole et laisser chauffer sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement.
• Bien beurrer le moule et verser la préparation. Lisser la surface avec une spatule. Mettre le moule dans le Cake Factory (sans la grille !).
  
• Mettre en cuisson en "Programme Manuel", à 180°c, pendant 55 minutes.
• A la fin de cuisson, sortir le moule immédiatement et laisser complétement refroidir sur une volette avant de démouler (compter 2 heures).
• Placer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Au four traditionnel : retrouvez la recette ici