Brioche perdue à la bière
Deux tranches de brioches fourrées de nutella et plongées dans une préparation au lait-bière-oeufs-cassonade puis cuites dans du beurre.
Portions: 12 portions
Ingrédients
Pâte
- 200 grammes lait demi-écrémé
- 200 grammes bière blonde
- 30 grammes cassonade
- 2 oeufs
Compléments
- 24 tranches brioche
- nutella 10 g par brioche perdue
- miettes Oréo facultatif
- sucre glace facultatif
- beurre léger 41 % MG (10 g pour cuire 2 brioches perdues)
Instructions
Préparation brioche perdue
- Au ThermomixMettre dans le bol le lait, la bière, la cassonade, les oeufs et mélanger 1 min/vitesse 5.
- Verser dans un plat creux, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Brioche perdue nutella
- Prendre une tranche de brioche, tartiner de 10 g de nutella et couvrir d'une autre tranche de brioche.
- Faire pareil pour autant de brioches perdues désirées.
Cuisson de la brioche perdue nutella à la bière
- Dans une poêle sur feu moyen, fondre 10 g de beurre?Une fois fondu, immerger rapidement et de chaque côté 2 brioches fourrées nutella et poser dans le beurre fondu.
- Cuire à feu moyen jusqu'à dorer légèrement chaque face.
- Déposer les brioches perdues à la bière dans des assiettes.Si désiré : saupoudrer de miettes d'Oréo et d'un voile de sucre glace.
- Déguster les brioches perdues chaudes !
Notes
On comptera 22 g de ppate pour immerger l abrioche sur chaque face.
22 g de pâte = 20 calories
1 brioche perdue à la bière avec nutella (2 tranches de brioche + nutella + beurre de cuisson 41 % MG) = 309 calories