Spätzle à la poitrine fumée et crème au persil
Des pâtes alsaciennes poêlées avec de la poitrine fumée cuite. La poêlée est ensuite arrosée de crème au persil plat.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 180 grammes tranches de poitrine fumée cuite
- 800 grammes spätzle
- 20 centilitres crème liquide
- 1/2 bouquet persil plat
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.Couper la poitrine fumée en morceaux.Faire revenir les morceaux de poitrine et les spätzle 5 minutes pour les dorer.
- Effeuiller le persil plat et le ciseler grossièrement.Dans une casserole, chauffer la crème avec le persil 2 minutes. Saler et poivrer.
- Servir la poêlée de spätzle à la poitrine fumée arrosée de la crème au persil plat.
