Donuts au Thermomix

Des donuts maison hyper moelleux, trop bons, réalisés avec le robot.

Temps de préparation30

Temps de cuisson20

Repos1 30

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Américaine

Portions: donuts

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol, cuire 2 min/37°c/vit 2.
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre en poudre, le beurre coupé en petits dés, la vanille et pétrir en mode Pétrin 3 minutes;
Transvaser dans un saladier fariné, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné, la rabattre fermement à la main pour en chasser l'air puis étaler au rouleau sur 1.5 à 2 cm d'épaisseur.
Découper avec un emporte-pièce à donuts et déplacer délicatement sur une feuille en silicone.
Reprendre les chutes de pâtes pour étaler à nouveau et découper d'autres donuts.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 à 40 minutes à température ambiante.
Préchauffer le bain de friture à 170°c.
Puis relever le panier de la friteuse, déposer 2 donuts, plonger et cuire 3 minutes en retournant chaque donut à mi-cuisson.
Relever la panier, retirer les donuts et les placer sur du papier absorbant.
Renouveler ces étapes pour cuire tous les donuts, toujours 2 par 2.
Préparer les glaçages :
- chauffer du nutella 1 minutes au micro-ondes et plonger les donuts
- chauffer du fondant blanc, colorer si vous le désirez et plonger les donuts
- on peut aussi chauffer du nocciolata blanc (pour des donuts kinder Bueno) et plonger les donuts
Décorer : billes, vermicelles, bonbons, morceaux de barres chocolatées, miettes de biscuits et petits biscuits...