Carottes carbonara
Une préparation crémeuse aux carottes et lardons, à servir avec des pâtes ou du riz.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 700 grammes carottes 550 g épluchées
- 200 grammes lardons fumés
- 40 centilitres crème liquide légère 12 ou 15 % %G
- poivre
- 4 jaunes d'oeufs
Instructions
- Eplucher et émince rles carottes en rondelles.
- Allumer le cookeo en mode rissoler fort et démarrer de suite la cuisson des lardons pour bien les dorer (6 minutes).
- Arrêter la cuisson, ajouter les carottes, bien mélanger et verser le contenu de la cuve dans le panier vapeur.
- Verser la crème dans la cuve (non lavée !) avec le poivre. Dépposer au dessus le panier vapeur et passer en cuisson sous pression pour 6 minutes.
- A la fin de cuisson, mêler les carottes dans la crème.
- Servir avec un jaune d'oeuf.
