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Baguette au saumon fumé

Un sandwich chaud au fromage et saumon fumé, dans une baguette et cuit façon panini.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson4 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 baguettes panini

Ingrédients

  • 2 petites baguettes aux graines moelleuses si possible
  • 4 tranches saumon fumé
  • 6 cuillères à café fromage ail et fines herbes
  • 80 grammes emmental râpé
  • persil plat ou ciboulette
  • huile d'olive

Instructions

  • Couper une baguette en deux, dans l'épaisseur.
    Sur la base de baguette, étaler 3 bonnes cuillères à café de fromage ail et fines herbes.
    Baguette et fromage ail et fines herbes
  • Puis répartir des morceaux de saumon fumé.
    Déposer du saumon fumé
  • Déposer 40g d'emmental râpé sur le saumon. Ciseler au dessus un peu de persil plat.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive l'autre partir de baguette, côté mie.
    Saumon, emmental
  • Refermer la baguette en déposant le morceau arrosé d'huile d'olive sur celui avec le saumon et le fromage.
    Arroser à nouveau d'huile d'olive (qui donnera saveur et croustillant à la baguette).
    Arroser d'huile d'olive
  • Faire de même avec la deuxième baguette.
    Baguette panini au saumon
  • Déposer sur un plat, emballer de film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson dans l'appareil à panini.
  • Préchauffer l'appareil (210°c, zones haut et bas).
  • Déposer les baguettes, fermer en pressant, mais pas trop, et laisser cuire 4 minutes environ.
    Baguettes garnies au saumon au grill