Gratin de pâtes italien
Un gratin de pâtes aux saveurs italiennes : avec des saucisses de veau cuisinées à l'italienne, une sauce aux tomates cerise et parmesan, de la crème et un mélange de fromages à pizza. Un gratin complet, gourmand et trè facile à faire.
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 500 grammes de Torti Bio pâtes 100% semoule de blé dur, 13 minutes de cuisson sur le paquet
- 240 grammes de saucisses de veau à l'italienne mini saucisses surgelées que je décongèle quelques heures avant
- 190 grammes de sauce aux tomates cerise et parmesan
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 300 grammes de fromages à pizza ici mélange mozzarella, emmental et comté
- 3 cuillères à café bombées de fond de veau déshydraté
- 75 centilitres d'eau
Instructions
A l'Omnicuiseur
- Dans la cocotte de base, répartir la moitié des pâtes crues.
- Couper les saucisses en tronçons en les poser sur les pâtes.
- Verser la sauce tomate par dessus.
- Saupoudrer de la moitié du fromage.
- Répartir le reste de pâtes.
- Arroser le tout avec la crème.
- Mélanger le fond de veau dans l'eau et verser dans la cocotte.
- Saupoudrer du reste de fromage.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 45 minutes : Haut : Maxi 25 minutes puis MiniBas : Maxi 15 minutes puis MiniInverser à 25 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Sans Omnicuiseur
- Faire revenir les saucisses en rondelles, décongelées dans une poêle. Puis y ajouter la sauce tomate, 10 cl d'eau chaude et le fond de veau. Mélanger et réserver.
- Cuire les pâtes al dente et les égoutter.
- Dans un plat à gratins beurrés, verser la moitié des pâtes, puis la sauce aux saucisses et saupoudrer de la moitié du fromage.
- Couvrir du reste de pâtes, verser la crème et saupoudrer du restant de fromage.
- Enfourner 20 minutes à 200°c.