Mini cakes knacki, gouda et ketchup ou muffins hot dog
Des petits cakes salés à servir à l'apéritif ou en plat avec une salade. Gourmands, ils sont aux knackis, aux morceaux de gouda et avec une touche de ketchup.
Portions: 12 mini cakes
Ingrédients
- 120 grammes de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 80 grammes de lait
- 25 millilitres d'huile d'olive
- 80 grammes de fromage râpé mélange 3 fromages ici
- 3 saucisses knacki 100 grammes environ
- 60 grammes de gouda
- ketchup
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les oeufs. Fouetter. Verser le lait et bien délayer.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre. Fouetter.
- Incorporer le fromage râpé. Fouetter.
- Couper les saucisses en petits tronçons et le gouda en petits dés. Mettre dans la pâte à café avec 1 bonne cuillère à soupe de ketchup et bien mélanger à la cuillère.
- Poser un moule à muffins en silicone sur une plaque perforée et remplir les empreintes aux 2/3.
- Ajouter un peu de ketchup au dessus des cakes.
- Enfourner 20 minutes.
- Sortir la plaque du four et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Si les mini cakes sont préparés à l'avance et seront réchauffés : après démoulage, les poser dans un plat tapissé de papier sulfurisé et laisser encore refroidir 30 minutes. Puis emballer le plat de film alimentaire et réserver à température ambiante. Pour les réchauffer : dans le four préchauffé à 160°c, chaleur tournante, pendant 10 minutes.