Pancakes aux pépites de chocolat
Des pancakes hyper moelleux, au yaourt, avec des pépites de chocolat.
Servings: 13 pancakes
Ingrédients
- 190 grammes farine T00
- 8 grammes levure chimique
- 2 grammes bicarbonate
- 30 grammes sucre en poudre
- 2 pincées sel
- 2 oeufs
- 150 grammes fromage blanc 0% ou yaourt nature, ou yaourt à la grecque
- 80 grammes lait demi-écrémé
- 30 grammes huile d'olive
- 80 grammes pépites de chocolat noir
Instructions
- Dans un récipient, mélanger les ingrédient secs sauf les pépites.Dans un saladier fouetter à la main, les ingrédients humides. Verser les ingrédients secs dans le saladier et fouetter pour obtenir une belle pâte lisse.Laisser reposer 30 minutes.
- Ajouter les pépites, mélanger déoucement avec le fouet.
- Chauffer une poêle anti-adhésive (avec couvercle) à feu moyen, pas trop fort (thermostat 10 induction), et déposer à l'aide d'une cuillère à glace, des tas de pâte.
- Cuire avec le couvercle. Retourner avec une spatule dès que quelques bulles apparaissent...
- ... et cuire l'autre face avec le couvercle.
- Servir avec du sucre glace et toute autre garniture de votre choix.
