Risotto au chèvre et champignons
Un risotto aux champignons de Paris et fromage de chèvre en bûche réalisé au Companion.
Portions: 3 personnes
Calories: 395kcal
Ingrédients
- 1 échalote
- 220 grammes riz à risotto arborio ou carnaroli
- 1 cuil. à café huile d'olive
- 500 grammes eau
- 225 grammes champignons de Paris frais
- 1 bâton KubOr soit 2 petits cubes
- 120 grammes bûche de chèvre
- persil plat
Instructions
Au Companion
- Placer l'ultrablade dans le bol avec l'échalote épluchée. La hacher en V11, 10 sec.
- Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Racler les bords du bol avec la spatule. Ajouter le riz et la cuillère à café d'huile d'olive. Verrouiller avec le bouchon et lancer le programme Rissolé, 130°c, 2min30sec.
- Ajouter l'eau, le KubOr, les champignons de Paris coupés en lamelles. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lance rle programme Risotto (mijoté P3), 95°c, 20 min.
- A la fin du programme, ajouter le fromage coupé en dés et mélanger en V3, 1 minute.
- Servir de suite. Parsemer l'assiette de persil plat ciselé.
Notes
1 portion, 1 personne = 320 grammes cuit (280 g de risotto aux champignons cuit + 40 g de chèvre)
395 calories par personne
124 calories / 100 g de risotto au chèvre et champignon cuit
Nutrition
Portion: 320g | Calories: 395kcal