Tartare de saumon
Du saumon cru en petits dés cuit par le citron vert, crémeux et parfumé au persil. Parfait en plat principal avec des frites ou en entrée avec une salade ou de l'avocat.
Portions: 2 personnes
Calories: 484kcal
Ingrédients
- 250 grammes pavés de saumon 230 g sans peau
- 30 grammes crème liquide légère
- 2 cuil. à café jus de citron vert fraîchement pressé, 10 ml
- 2 cuil. à café perisl plat ciselé
- 1 échalote 43 g épluchée
- sel
- poivre
Accompagnement (indicatif)
- 400 grammes frites surgelées Mc Cain Tradition pour moi, cuites en Actifry
Instructions
- Hacher finement l'échalote. Ciseler le persil. Mettre dans un saladier.
- Ajouter la crème, 3 pincées de sel et 4 pincées de poivre (je relève bien). Presser le citron vert et ajouter 2 càc de jus dans le saladier.
- Retirer la peau des pavés de saumon et les couper en petits dés.Les placer dans le saladier.
- Bien mélanger puis réserver au frais de 1 à 2 heures.
- Déguster bien frais.Cuire les frites selon les goûts pour accompagner ce délicieux tartare.
Notes
484 calories / portion avec les frites comprises (200 g tradition Mc Cain surgelées cuites en Actifry).
Nutrition
Calories: 484kcal