Galette jambon fromage
Une galette de sarrasin, avec du jambon, fromage râpé et un oeuf. A savourer avec une salade.
Portions: 1 personne
Calories: 279kcal
Ingrédients
- 1 galette de sarrasin galette bretonne, vendue au rayon pâte à tarte
- 1 oeuf
- 1 tranche de jambon
- 20 grammes fromage râpé mélange 3 fromage spour pâtes, ou emmental, comté...
- sel
- poivre
Instructions
- Chauffer une galettière à feu vif. Déposer une galette de sarrasin, et laisser chauffer quelques secondes avant de casser un oeuf au centre. Maintenir l'oeuf au centre jusqu'à ce que le blanc commence à prendre.
- Puis déchirer la tranche de jambon autour de l'oeuf quand le blanc est pris. Baisser en feu moyen.Saler, poivrer.Répartir le fromage au dessus.
- Replier les bords avec une spatule, laisser cuire encore 1 petite minute.
- Servir de suite.
Notes
Accompagner de salade.
Quand j'en fais plusieurs, pour toute la famille : je préchauffe mon four en mode "maintien au chaud", c'est à dire à 80°c. Puis une fois chaud je le garde éteint et fermé et j'y place au fur et à mesure mes assiettes garnies d'une galette bretonne jambon fromage (four fermé), le temps de préparer les suivantes. Une fois toutes mes galettes faites, je sers et chacun savoure son plat chaud.
Nutrition
Portion: 160g | Calories: 279kcal