Coquillettes chorizo cheddar
Un plat de coquillettes cuites au cookeo dans du lait au chorizo puis mêlées à de la crème et du cheddar pour être hyper gourmandes et délicieuses.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 400 grammes coquillettes
- 650 millilitres lait écrémé
- 200 grammes cheddar râpé
- 80 grammes chorizo fort
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 20 centilitres crème semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
Au Cookeo
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer.
- Couper le chorizo en petits dés.
- Dans la cuve, verser l'huile d'olive et les dés de chorizo, faire revenir 3 minutes afin de griller le chorizo.
- Verser le lait et laisser chauffer avec le chorizo pendant 3 minutes (pour faire un lait infusé au chorizo).
- Ajouter les coquillettes, le paprika, les herbes de Provence, le cube de bouillon émietté. Bien mélanger jusqu'au fond de la cuve. Lancer le mode cuisson sous pression 3 minutes.
- A la fin, passer en maintien au chaud, ajouter la crème et le cheddar. Bien mélanger pour faire fondre le fromage et bien rendre le tout crémeux, pendant environ 3-4 minutes en maintien au chaud.
- Servir. On peut aussi mettre le contenu de la cuve dans un plat à gratin. Laisser tiédir et filmer. Plus tard on pourra récauffer au four et en faire un délicieux gratin (four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, enfourner 15 minutes).
