One pot pasta au poulet et brocoli

Des pâtes à la crème avec du poulet grillé et du brocoli. Tout cuit dans le même pot, donc un gain de vaisselle et de temps.

Temps de préparation10

Temps de cuisson18

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française, Italienne

Portions: personnes

350 grammes penne
2 gousses d'ail
2 oignons jaunes
400 grammes blancs de poulet
1 brocoli
2 cuillères à café bombées mélange d'épices italien
20 centilitres crème liquide légère
100 grammes emmental râpé 60 grammes dans leplat + 40 grammes pour servir (ou pour réchauffer)
80 centilitres bouillon de poulet 800 ml, 800g d'eau 2 minutes au micro-ondes et y diluer 2 cubes de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe vinaigre blanc
sel
poivre

Mettre à chauffer 800 ml d'eau ( 2 minutes au micro-ondes) et y diluer les 2 cubes de bouillon de volaille.
Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Emincer finement les oignons.
Couper le poulet en dés de 2 cm.
Couper les fleurettes de brocoli et les tiges en petits morceaux.
Dans une grande sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Y faire revenir le poulet, le mélange d'épices italien pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée. Réserver hors de la sauteuse.
Remettre la sauteuse à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les gousses d'ail pressées et l'oignon pendant 2 minutes.
Ajouter le vinaigre, le bouillon, la crème, le brocoli et les penne. Saler et poivrer et porter à ébullition.
Puis baisser à feu moyen et cuire 11-12 minutes (sans couvrir, avec petit bouillon). Les pâtes sont presque totalement cuites. Puis ajouter le poulet et cuire encore 2 minutes en remuant.
Hors du feu, ajouter 60g d'emmental râpé. Mélanger et servir.
Servir avec les 40g de fromage râpé à côté.
Si vous faites le plat à l'avance, laisser refroidir dans la poêle (sans couvrir). Réchauffer plus tard à feu doux 12 minutes, couvert, en remuant de temps en temps, on pourra ajouter hors du feu les 40g de fromage restant et mélanger pour retrouver du "filant" dans le plat.