Au Companion, avec le mini bol

• Dans le mini bol verser les graines de sésame et 1/2 càc de sel. Concasser en V13, 30 secondes.
• Ajouter 5g de d'huile d'olive, mixer en V12, 30 secondes.
• Racler les bords du mini bol, ajouter encore 5g d'huile d'olive et mixer en V12, 15 secondes.
• Racler les bords du mini bol, ajouter les gousses d'ail dégermées et mixer en V12, 15 secondes.
• Racler les bords du bol, ajouter les pois chiches égouttés, 20g d'huile d'olive, 40g de jus de citron, 15g d'eau, 2 pincées de poivre, 1/2 càc de sel et mixer en V12, 1 minute.
  
• Racler les bords du bol et mixer encore en V12, 1 minute.
  
• Verser dans un plat creux, saupoudrer de paprika et arroser d'un filet d'huile d'olive. Couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.